Unsere Entstehungsgeschichte
Vom Traum eines Gastronomen zur vollendeten Edel-Rum
Wie eine ungestillte Sehnsucht nach purer Eleganz Fernando Enrique nach Spanien führte, um gemeinsam mit einem der renommiertesten Blendmaster Europas die Definition von Premium-Rum neu zu schreiben.
Der Ursprung
Die ungestillte Frage eines leidenschaftlichen Gastronomen
Die Geschichte von Ron Fernando entspringt nicht der Reißbrettplanung einer anonymen Großdestillerie, sondern einer echten, ungelösten Frage: Warum gibt es so viele edle Rumsorten, aber so selten eine, die wirklich weich, elegant und vollkommen harmonisch zu genießen ist?
Gründer Fernando Enrique, gebürtig aus El Salvador, ist seit vielen Jahren tief in der gehobenen Gastronomie verwurzelt. Durch diese leidenschaftliche Nähe hatte er über Jahrzehnte hinweg die Möglichkeit, Hunderte Premium-Spirituosen aus allen Kontinenten zu verkosten. Doch so prachtvoll die Auswahl auch schien, der perfekte Rum war für ihn nie dabei. Viele Sorten wirkten am Gaumen zu sprittig, zu dominant in der künstlichen Süße oder unbarmherzig hart im Abgang.
Fernando Enrique – Gründer von Ron Fernando
Ich wollte einen Rum erschaffen, der weich und zugänglich ist, ohne dabei an Tiefe und komplexem Charakter zu verlieren. Einen Rum der dich sanft empfängt
- Fernando Enrique
In den Kellern Spaniens: Die Perfektionierung des Blends
Das Bündnis
Zwei Visionäre, ein klares Ziel & der Weg nach Bilbao
Um diese anspruchsvolle Vision in die Realität umzusetzen, bedurfte es meisterhaften Gespürs. Fernando wandte sich an Santiago Borchales, einen der renommiertesten und fähigsten Blendmaster Spaniens. Santiago, eine Koryphäe auf dem Gebiet der Fassreifung und Sensorik, erkannte das Potenzial sofort. Gemeinsam begannen sie, die Idee Wirklichkeit werden zu lassen.
Die Entwicklung begann zunächst als intensiver, postalischer Austausch. Santiago kreierte erste Muster in Spanien und sandte sie zur Verkostung nach Deutschland. Doch als kurz darauf die weltweite Pandemie ausbrach, geriet dieser sensible Prozess durch Grenzschließungen und logistische Verzögerungen ins Stocken. Da der Postweg für das hochpräzise Fine-Tuning ungeeignet war, fasste Fernando einen mutigen Entschluss: Er reiste persönlich unter schwierigsten Bedingungen direkt zu Santiago nach Bilbao.
Vor Ort, abseits jeglicher Hektik, begann die eigentliche Magie. In Santiagos Reifekellern im Norden Spaniens widmeten sich die beiden tagelang ausschließlich dem sensorischen Handwerk. Es war eine Phase des obsessiven Experimentierens – ein Prozess, bei dem verschiedene Jahrgänge und Fassarten geduldig analysiert wurden, um das gewünschte Geschmacksprofil Nuance für Nuance auszuarbeiten.
Das Ergebnis
Die vollendete Balance im Premium-Segment
Das Ergebnis dieser kompromisslosen Suche nach Perfektion ist ein Rum, der die Wärme seiner mittelamerikanischen Wurzeln mit der überlegenen Reifekunst Europas vereint. Ein harmonischer Blend, der sich durch eine außergewöhnliche Milde auszeichnet, ohne dabei an Kraft, Tiefe oder geschmacklicher Vielschichtigkeit einzubüßen.
0% künstliche Zusätze
Ehrlicher Genuss
Ron Fernando kommt vollständig ohne den Zusatz von industriellem Zucker oder künstlichen Aromastoffen aus. Die feine Süße entspringt ausschließlich der natürlichen Interaktion mit dem Holz.
Reifung in 4 Fässern
Seidige Textur
Seine sanfte Textur verdankt Ron Fernando der Reifung in vier sorgfältig ausgewählten Holzfässern. Sie verleihen dem Rum feine Nuancen und eine harmonische Tiefe ohne jugendliche Schärfe.
100% Handcrafted
Charaktervolles Finish
Trotz seiner extremen Weichheit behält der Rum seine komplexe Seele. Subtile Noten von Bourbon-Vanille, reifem Karamell und feinem Eichenholz klingen im langanhaltenden Abgang harmonisch nach.
Erlebe die Geschichte
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